பால் பேடா

இந்த வாரத்தில் விருந்தாவன், கோவர்த்தன், சௌராசி கோஸ் என நிறைய விஷயங்களைப் பார்த்தோம். ஒரு சிலருக்கு ரொம்பவே கடுப்பாக இருந்திருக்கலாம் – “என்னடா இவன் ஒரேடியா பக்தி மார்க்கத்தில் உலாத்துகிறானே” என்று! இன்றும் நாம் கோகுலத்தில் தான் சுற்றப் போகிறோம். ஆனால் பக்தி மார்க்கத்தில் அல்ல. 

மதுரா, விருந்தாவன், கோவர்த்தன், கோகுலம் என்று இப்பகுதிகளில் எங்கே சென்றாலும், “[DH]தூத்[dh] பேடா[da]” என்ற ஒரு தின்பண்டம் கிடைக்கும். நிறைய கடைகள் இவற்றை விற்றாலும், ஒரு சில கடைகளில் கிடைப்பவை தான் சுத்தமாகவும், புதியதாகவும் இருக்கும்.  இந்தப் பேடாவினைத் தான் ஆண்டவனுக்கும் படைப்பார்கள்.  இந்தப் பேடாவினைச் செய்வது கொஞ்சம் கடினமான வேலை தான்.

நான்கு கப் பால், ஒரு கப் சர்க்கரை, கொஞ்சம் ஏலக்காய் பொடி, நெய் இவை இருந்தால் போதுமானது. கொஞ்சமே கொஞ்சம் தான் பொருட்கள் தேவை என்றாலும், இதை உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்க நிறைய பொறுமையும், நேரமும் தேவை. சுமார் நான்கு மணி நேரம் மிதமான சூட்டில் பாலைக் காய்த்து, தொடர்ந்து கரண்டியால் கிளறிக் கொண்டே இருக்க வேண்டும். பொறுமை இல்லா விட்டால் இதனைச் செய்வது கடினம். போலவே, தொடர்ந்து கிளறிக் கொண்டே இருப்பதும் அவசியம்.

இத்தனை பொறுமை எனக்கில்லை என்று நினைப்பவர்கள் கடையில் வாங்கிச் சாப்பிடுவது மேல்! விருந்தாவன், கோவர்த்தன், மதுரா போன்ற அனைத்து இடங்களிலும் “[b]ப்ரஜ்வாசி” எனும் நல்லதொரு நிறுவனம் இருக்கிறது.  இவர்களது பால் பேடாக்கள் மிகவும் நன்றாக இருக்கும். ஒவ்வொரு முறையும் விருந்தாவன் செல்லும்போது இவர்களிடம் இருந்து ஒரு கிலோவாது பால் பேடா வாங்காது வந்ததில்லை.

கொழுப்பு நீக்காத பாலில் செய்வதால் இப்பேடாக்கள் மிகவும் நன்றாக இருக்கின்றன. ஒரு கிலோ பேடாவும் ஒன்றிரண்டு நாட்களில் தனியொருவனாகவே காலி செய்திருக்கிறேன் என்று சொல்லிக்கொள்ள வெட்கமாக இருந்தாலும் அது தான் உண்மை!  

உங்களுக்காக பால் பேடாவின் படம் மட்டுமாவது தந்தேனே என்று மகிழ்ச்சி அடையுங்கள்!

சரி நண்பர்களே இன்றைய அறிமுகங்களைப் பார்க்கலாமா?

56.   வலைப்பூ:  அன்பின்றி அமையாது உலகு

”எழுத்துகளை வாசிப்போம்.... இதயங்களை நேசிப்போம்...” என்று தனது வலைப்பூவின் முகப்பில் எழுதி வைத்திருக்கும் சேவியர் வெற்றிமணி. ஜெர்மனி நகரில் இருக்கிறார். நிறைய பதிவுகள் இவரது பக்கத்தில் காணக் கிடைக்கிறது.

அறிமுகப் பதிவு:  புகை: குடும்பத்துக்குப் பகை

புகைத்தலைப் பற்றி நாளொன்றுக்கு ஒரு ஆராய்ச்சி ஏதேனும் ஓரிடத்தில் வெளியாகிக் கொண்டே இருக்கிறது. இந்த ஆராய்ச்சிகளில் ஒன்றேனும் “புகைத்தல் நல்லது” என குறிப்பிடுமா என ஆவலுடன் நோக்கும் புகை பிரியர்கள் ஏமாற்றம் மட்டுமே அடைகின்றனர்.

57.   வலைப்பூ:  பாலா கவிதைகள்

2007-ஆம் ஆண்டு முதலே இப்பக்கத்தில் எழுதி வருகிறார் பாலசுப்ரமணியன் முனிசாமி.

அறிமுகப் பதிவு: உடல் தானம்

செயலிழந்த உடலுக்குள்

சாகாத உறுப்புகளை

இயலாத மாந்தருக்கு

எடுத்து வைத்தல் நலந்தானே?

செத்தபின்னே சிவலோகம்

செல்லுவதை யாரரிவார்

புத்தியுடன் உடல்கொடை

பூமிக்கே பெருங்கொடை

58.   வலைப்பூ:  மனிதம்

PALANIMVEL என்ற பெயர் கொண்ட இப்பதிவர் வலைப்பதிவில் எழுத ஆரம்பித்த்து அக்டோபர் 2010.  இது வரை எழுதிய பதிவுகள் 84.  ஒவ்வொரு பதிவிற்கும் பொருத்தமாய் மிகத் துல்லியமான அழகான படங்கள் சேர்த்திருக்கிறார் இவர். 

அறிமுகப் பதிவு:      அம்மா

என் உதை நீ தாங்கி

அந்த எமனையும் வென்றவளே

இறுதியாய் என்னை ஈன்றாலும்

இன்றுவரை ஈரம் குறையல்லையே

உன் உதிரம் உருக்கி

என் பசி போக்கியவளே......

59.   வலைப்பூ:  தமிழ்த்துளி

பொதுவன் செங்கை – முனைவர் பட்டம் பெற்ற இவர் பக்கத்தில், குறுந்தொகை, புறநானூறு, பழங்காலக் காசுகள் என நிறைய விஷயங்களை எழுதுகிறார்.  தமிழ் விக்கிப்பீடியாவிலும் தனது பங்களிப்பைத் தருகிறார். எழுத ஆரம்பித்த்து இவ்வருடம் தான் எனினும் இது வரை 825 பதிவுகள் எழுதி விட்டார். இவரது பக்கத்திலிருந்து ஒரு பதிவினைப் பார்க்கலாம்!

அறிமுகப் பதிவு: நற்றிணை #001

நற்றிணை முதல் பாடலின் பொருளாக அவர் தந்திருப்பது இது தான்.

அவன் தான் சொன்னபடி செயலாற்றி நிற்பவர். திரும்பி வரக் காலம் நீட்டித்தாலும் இனியவர். என் தோளை பிரிந்து அறியாதவர். தாமரையில் எடுத்த தேனை சந்தனமரம் தேன்கூட்டில் சேர்த்து வைத்திருக்கும் தேன் போல உயர்ந்தவர். உயர்ந்தவர் நட்பு உயர்ந்ததுதான். நீர் இல்லாமல் உலகம் இயங்காது. அதுபோல அவர் இல்லாமல் நம்மால் வாழமுடியாது. அப்படிப்பட்ட நம்மை நயந்து வந்து அருளியிருக்கிறார். அப்படிப்பட்டவர் நம் நெற்றி பசந்து ஊர விட்டுச் சிறுமைப்படுத்துவாரா? அப்படிச் செய்வதற்கு அவருக்குத் தெரியாது.

60   வலைப்பூ:    சிரிப்பூக்கள்

முஹம்மது அபுபக்கர் ஹாரூஸ் என்பவரின் வலைப்பூ “சிரிப்பூக்கள்” – சிரிப்பவர்கள் எல்லோரும் கவலையின்றி வாழ்பவர்கள் இல்லை – கவலையை மறக்க கற்றுக் கொண்டவர்கள்” என்று சொல்லும் இவர் பக்கத்தில் நிறைய பதிவுகள் உண்டு.  ஒன்றரை வருடமாக பதிவுகள் ஏதும் புதிதாக இடவில்லை.  கடைசி பதிவு ஃபிப்ரவரி 2013.

அறிமுகப் பதிவு: காதல்

இத்தனை பொண்ணுங்களுக்கு

 மத்தியில் என்னை எப்படி

காதலித்தாய் என அப்பாவியாகக்

கேட்கிறாய்… எப்ப­டிச் சொல்லுவேன்..

உன்னைத் தவிர

மற்ற ஃபிகர் எல்லாம் என்னை

கல்லைக் கொண்டு அடிக்காத குறையாக

விரட்டி விட்டதை….:-)

என்ன நண்பர்களே, இன்றைய அறிமுகங்களை ரசித்தீர்களா? பதிவு பற்றிய கருத்துகளை பின்னூட்டத்தில் சொல்லுங்களேன்!

நாளை மீண்டும் சந்திப்போம்..

நட்புடன்

வெங்கட்.

புது தில்லி.