வாங்க சாப்பிடலாம்!

வாழ்வதற்காகவே சாப்பிடும் ஒரு கூட்டம் இருக்கு! சாப்பிடுவதற்காகவே வாழும் ஒரு கூட்டம் இருக்கு! யார் எப்படி இருந்தாலும், இங்க முக்கியமான ஒரு மேட்டர்- சாப்பாடு!


"சாப்பிட தெரிந்தவன் மனுஷன்

எல்லாத்தையும் சாப்பிட தெரிந்தவன் பெரிய மனுஷன்"

அப்படின்னு ஜல்ஸா அடிகளார் சொல்லி இருக்காங்க கிட்டதட்ட 4000 வருஷத்துக்கு முன்னாடி. எனக்கு உணவில் பிடித்தது, அசைவம் தான். அதிலும் கோழின்னா.... பூகம்பமே வந்தாலும், கோழி சாப்பிட்டு முடிச்சுட்டு தான் தப்பிச்சு ஓடி போக பாப்பேன்! அப்படி ஒரு கோழி பிரியர்.


தூயாவின் சமையல் கட்டு(http://thooyaskitchen.blogspot.com/)

வலைப்பக்கத்துல ஏகப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள். என்னை கவர்ந்தது கோழி வறுவல் http://thooyaskitchen.blogspot.com/2007/07/cashew-chicken.html

கோழி பிரியாணி http://thooyaskitchen.blogspot.com/2007/02/blog-post.html

கேரளத்து மீன் குழம்பு http://thooyaskitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post.html



படிக்கும்போதே, சூப்பரா இருந்துச்சு! செஞ்சு பாத்தா, எப்படி இருக்கும்னு நினைச்சு பாருங்க! இவங்க வலைப்பக்கத்துல, வெறும் சமையல் குறிப்புகள் மட்டும் இல்லாமல், சமையல் செய்யும் மற்ற முறைகள் பற்றியும் சொல்லி இருப்பாங்க. ரொம்ப பயன் உள்ளதாக அமைந்திருக்கின்றன! படங்களுடன் குறிப்புகளை தந்து, ரொம்ப colourfulலா பதிவுகள் இருக்கும் இவங்க வலைப்பூவில்!
http://thooyaskitchen.blogspot.com/2008/07/blog-post_31.html

என் அப்பா போன்றவர்களுக்கு மேலே உள்ள சுட்டி ரொம்ப பயனுள்ளதா இருக்கும். ஏன்னா, அவரு முட்டை பொறிக்கனும்னு சொல்லி, வீட்டுல இருக்குற எல்லா பாத்திரத்தையும் உருட்டி, உடைத்து, பாதி பாத்திரத்த காலி செஞ்சுடுவார். :)))

நிறைய சமையல்குறிப்புகளை தாங்கி நிற்கிறது தமிழ் சமையல் வலைப்பூ திரட்டி http://thamizhcooking.blogspot.com/

சமையல் செய்வது என்பது ஒரு பெரிய கலை. அது எல்லாருக்கும் ஈசியா வராது. (சிலருக்கு வரவே வராது..... யோவ் அதுக்கு ஏன் எல்லாரும் என்னைய பாக்குறீங்க...)

எங்க அம்மா என்கிட்ட அடிக்கடி சொல்ற விஷயம் "சமைக்க கத்துக்கோ சமைக்க கத்துக்கோ". இரண்டு மாசத்துக்கு முன்னாடி, சரி நம்மளும் வேட்டையில இறக்கலாம்னு சமையலறைக்குள் போய், சமைக்க ஆரம்பித்தேன். கோழி குழம்பு வைக்கலாம்னு நினைச்சு... எல்லாத்தையும் செஞ்சேன். கடைசில பாத்தா, கோழி குழம்பே வரல்ல...

சமையல் புத்தகத்த பாத்து தான் செய்தேன். ஆனா, புத்தகத்தில் ஒரு பெரிய தவறு இருந்துச்சு!! அடுப்ப on பண்ணனும்னு சொல்லவேவேவே இல்லப்பா!!!:)